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固城湖螃蟹质量好味道鲜提早爬上市民餐桌

2019年03月08日 栏目:旅游

固城湖螃蟹质量好味道鲜 提早“爬”上市民餐桌一年一度的固城湖螃蟹节将于本月20日在高淳县湖滨广场拉开大幕。凭借“好看、好吃、安全”的6字

固城湖螃蟹质量好味道鲜 提早“爬”上市民餐桌

一年一度的固城湖螃蟹节将于本月20日在高淳县湖滨广场拉开大幕。凭借“好看、好吃、安全”的6字品质,连日来,固城湖螃蟹已提早“爬”上不少市民的餐桌。

看上去青背、白肚、金爪、黄毛,吃起来膏腴丰满、味道鲜美的固城湖螃蟹,在摘获“无公害水产品”、“国家地理标志保护产品”、全国首家有机螃蟹以及省名牌产品、着名商标等一系列金字招牌后,目前正在申报“”和“中国名牌农产品”。高淳县有关部门负责人介绍,在历年省、市开展的水产品质量例行抽查中,固城湖螃蟹没有发现任何不合格指标。

秘诀何在?全国渔业科技入户首席专家、上海水产大学博导王武多次在高淳实地考察后给出答案:作为生态示范区的高淳,固城、石臼两湖好水养好蟹;而且这里建有7800亩长江系中华绒螯蟹原种场,年产优质蟹种1.2亿只,好种育好蟹。好水好种——王武将高淳比作与白洋淀、阳澄湖“鼎立”的产蟹“金三角”之一。同时,先进的生态养殖模式与科学的饲养管理更决定着固城湖螃蟹的品质。尤其投喂新鲜的小杂鱼,“吃荤”的螃蟹不仅质量好、味道鲜,而且发育快、上市早。

值得一提的是,品质支撑的固城湖螃蟹已收获了“5个”的美誉:张有机螃蟹认证、个长江系中华绒螯蟹原种场、个螃蟹生态养殖标准、个全省水产类着名商标、个中华绒螯蟹标准化生产综合示范区。

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