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家常锅烧乌龙面的做法

2019年06月09日 栏目:体育

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拉面150克,豆芽30克,胡萝卜、素鱼板、黄花菜各20克,圆白菜、大葱各10克,鸡蛋1个,香油、盐、木鱼花、白芝麻各适量,高汤粉10克;

锅烧乌龙面做法:

1、将蔬菜择洗干净;胡萝卜、素鱼板切片,取大葱的葱白部分洗干净,切丝;葱叶切成葱花,圆白菜撕成片状;泡发好的黄花菜去蒂备用。

2、锅中倒入清水,烧沸,放入高汤粉,搅拌均匀,制成高汤备用。

3、高汤入味后,放入胡萝卜片、豆芽、黄花菜、圆白菜片、素鱼板片,淋上几滴香油,继续煮,待所有材料煮熟后,加盐,起锅沥干,盛入碗中备用。

4、继续在高汤中放入拉面,待拉面快煮熟时,打入一个鸡蛋。

5、待面条和鸡蛋煮好后,盛碗装好,搁上之前煮熟的材料,淋上高汤,撒上葱花和木鱼花、白芝麻即可。

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