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鲅鱼的做法大全怎么做小白菜炖鲅鱼

2019年06月08日 栏目:法律

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小白菜炖鲅鱼怎么做好吃,如何做,以下是它的做法详细介绍,一起来看看吧。

小白菜炖鲅鱼

食材明细

鲅鱼适量

小白菜 适量

韭菜 适量

五花肉 适量

八角 适量

花椒 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

芝麻油 适量

做法

1. 准备中小型鲅鱼一条,大的更好,味道更香。

2. 小白菜焯水过凉切段备用。

3. 鱼切约1.5厘米的斜刀块用盐、料酒腌制半个小时以上。

4. 姜蒜切片,葱切段,五花肉切小块,韭菜切段,八角花椒备用。

5. 腌好的鱼放入油锅中煎至两面黄,熟透。

6. 用八角、花椒、葱、姜炝锅加水、盐调味炖。

7. 另起锅,放入少许油,加入五花肉煸炒至干黄油出。

8. 加入沥水的小白菜同炒。

9. 将略炒的小白菜倒入煮至沸腾,鱼汤渐白的鱼汤中。

10. 等小白菜变软,鱼汤变白,关火,加韭菜段、芝麻油调味。

11. 美味的鱼菜出锅。

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