睡前多吃碳水能快速入睡？动物油比植物油更容易让人发胖？苦瓜是“天然胰岛素”？碳板跑鞋可作为中小学生日常鞋？6月30日金多多，6月“科学”流言榜发布，对近期公众关注的问题进行解答。
每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布，得到中国科普作家协会科技记者与编辑专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会、北京市科学技术研究院科技情报研究所的支持。
睡前多吃碳水能快速入睡
流言：很多人吃完米饭、面条等碳水化合物后，会出现犯困的现象，也就是“晕碳”，因此，睡前多吃点碳水食物有助于快速入睡。
真相：这样的说法有些片面，容易造成误导。碳水化合物对睡眠的影响是复杂的。
首先，碳水化合物通过对血糖的影响来影响睡眠，不同的碳水化合物会呈现出相反的结果。高升糖指数的碳水化合物，如白面包、甜点和精制糖类食物，可能对睡眠产生负面影响。高糖类食物进入体内后，血糖水平会迅速上升，随后胰岛素的大量分泌会导致血糖迅速下降。这种血糖波动容易导致血糖水平不稳定，尤其是在夜间，可能会使人处于焦虑、饥饿的状态，从而影响睡眠的稳定性。研究表明，摄入高糖类食物后，深度睡眠的比例下降，夜间醒来的次数增加，这种情况尤其容易发生在已经存在代谢问题或糖尿病前期的人群中。
低血糖指数的碳水化合物，如燕麦、全谷物和糙米，可能对睡眠产生积极的影响。这类食物消化吸收较慢，能够帮助维持稳定的血糖水平。夜间血糖稳定性对于优质睡眠至关重要，因为它可以避免身体因低血糖或胰岛素过度波动而被唤醒，从而支持更长时间的深度睡眠。
其次，碳水化合物还可以通过促进褪黑素与血清素的合成来促进睡眠。这也可以解释为什么部分人在吃了面条、米饭后会出现“晕碳”昏睡，这本质上是一种正常的生理反应，但频繁的餐后嗜睡可能意味着我们饮食结构不合理，或者存在潜在的健康问题。长期高糖高脂饮食不仅会导致体重增加，还可能增加患糖尿病和心血管疾病的风险。
因此，我们还是应该适度控制碳水化合物的摄入量，如果突然一段时间内出现“晕碳”的情况，也要考虑自己是不是最近压力过大或者太缺觉了。此时可以通过控制碳水摄入、调整进食顺序、饭后适当运动等方法来缓解不适。
动物油比植物油更容易让人发胖
流言：动物油比植物油更容易让人发胖，日常摄入量需要控制。植物油做菜不需要太注意控制用量。
真相：某一种食物会不会让人发胖，主要看其能量的含量。同等重量的动物油与植物油所含能量几乎一致，因此，在摄入量相同的前提下，两者导致人发胖的“能力”并无本质差异，并不存在哪种油“更容易让人发胖”的说法。
动物油（如猪油、牛油）因其独特的化学和物理特性（如饱和脂肪酸含量高、香气浓郁），在烹饪中更易赋予食物醇厚的风味，让人食欲大增，不自觉过量进食。而“吃得多”才是导致能量过剩、诱发肥胖的关键因素。
很多人误以为植物油不会让人发胖，因此在使用时不注意控制用量。实际上金多多，过度摄入植物油，同样会因能量蓄积引发肥胖。
阴天没阳光，就不用防晒了
流言：阴天没有阳光的情况下，就不用涂抹防晒霜了。
真相：紫外线是导致皮肤晒伤、老化和黑色素沉积的主要原因之一。根据波长不同，太阳光中的紫外线可以分为UVA、UVB和UVC。其中UVA波长最长，为320至400纳米，能量较低，95%以上能穿透大气层，可直达皮肤真皮层，导致皮肤老化、晒黑，且作用具有累积性。UVB波长中等，为290至320纳米，但能量较高，大部分会被臭氧层吸收，仅约10%能到达地面，是导致皮肤晒伤和色素沉着的主要原因。UVC波长最短，为100至290纳米，几乎完全被臭氧层吸收，无法到达地面。
即便在阴天，云层对紫外线的遮挡也有限，尤其是UVA仍可穿透云层，因此需要做好防晒。
直系亲属之间直接输血更好
流言：俗话说“血浓于水”，直系亲属间血液匹配度最高，紧急情况下直接输血，副作用最小。
真相：直系亲属之间直接输血存在诸多医学风险。在临床或现实中，这种做法是不提倡的。
直系亲属之间并非不能输血，而是不能直接输血。由于直系亲属的基因相似度较高，当供血者的血液输入受血者体内后，供血者血液中的免疫细胞，因为与受血者免疫细胞的差异较小，不易被受血者免疫系统及时识别和清除，这些免疫细胞便可能在受血者体内存活、增殖。一段时间后，它们会将受血者的组织器官识别为“外来物”进行攻击，引发发热、皮疹、肝功能异常等严重症状，这一现象被称为输血相关性移植物抗宿主病。该病致死率极高，一旦发生，治疗难度极大。所以，即便是直系亲属相互输血，也需要在输血前将血液通过射线照射杀死有活性的淋巴细胞。
此外，直系亲属间输血还可能引发免疫排斥反应。由于直系亲属之间抗原差异较小，受血者的免疫系统难以有效识别血液中潜藏的病原体，如肝炎病毒、HIV等，从而增加感染风险。
尿液里有泡沫是肾不好
流言：如果尿液里出现泡沫，说明肾脏有问题，应该尽快去医院检查。
真相：这种说法过于绝对。泡沫尿是指排尿时尿液表面产生大量的白色泡沫现象金多多，可分为生理性和病理性两种情况。
生理性泡沫尿通常是由排尿过急、高蛋白饮食或晨起尿液浓缩等因素导致的，其特点是泡沫尿气泡大且在短时间内自行消散，这种情况属于正常现象，一般无须就诊。病理性泡沫尿则可能与肾脏疾病、尿路感染、糖尿病等因素有关，其特点是泡沫细密，长时间不消散，有时还可能伴有异味或其他不适症状，这种情况建议及时就诊。
总之，偶然发现尿液泡沫多不用过度担心。但若发现泡沫尿的频率增加或伴有其他不适症状，及时就医检查是最稳妥的选择。
酒精处理伤口越疼，消毒就越彻底
流言：消毒伤口用酒精最好，而且伤口越疼，表明消毒越彻底。
真相：当出现外伤时，很多人习惯用酒精消毒伤口，甚至认为“伤口越疼，消毒就越彻底”，其实这样做是错误的。
医用酒精确实是非常好的消毒剂，有效消毒浓度为75%，低了高了都会严重影响消毒效果。但是，医用酒精也是“敌我不分”的消毒液，不仅会杀灭伤口里的病原微生物，还会破坏伤口处的健康组织细胞，进而影响伤口愈合，甚至导致瘢痕形成。
医用酒精适用于无破损的皮肤消毒，比如手术前的术区消毒、日常生活中的手消毒等。对于伤口的消毒，建议选择不含酒精的医用碘伏消毒液，其优点是对创面刺激性小、杀菌效率高。
苦瓜是“天然胰岛素”
流言：常有人说“多吃苦瓜，效果胜过二甲双胍”，因为苦瓜是“天然胰岛素”，平时多吃能降血糖。
真相：苦瓜是典型的低GI（血糖生成指数）食物，是糖尿病人的友好食材。苦瓜提取物对血糖调节也有一定的辅助作用，但现有临床证据尚不足以支持能对人体产生显著降糖效果。
更重要的是，虽然一些研究表明，苦瓜中含有的苦瓜苷和多肽，具有类似胰岛素的作用，但实验中用到的都是高浓度的提取物或苦瓜粉胶囊，而日常饮食中的苦瓜摄入量远达不到实验所用提取物的浓度，降糖效果微乎其微。不过，糖尿病患者可以将苦瓜作为一种饮食上的辅助手段。苦瓜中的膳食纤维、维生素C、矿物质钾、叶酸含量都很丰富，膳食纤维的含量为2.8克每100克，是黄瓜的近3倍。
单纯依靠吃某一种食材降血糖是不靠谱的，要在均衡饮食的基础上遵医嘱服药，没有所谓的“天然降糖食物”。
碳板跑鞋可作为中小学生日常鞋
流言：碳板跑鞋外观炫酷、科技感十足，穿着很轻便、弹力足，中小学生可以将其作为日常鞋来穿。
真相：碳板跑鞋是一种在鞋底嵌入碳纤维板的专业跑鞋，其设计初衷是利用碳板的刚性提供推力，产生类似“弹簧”的推进效果，帮助运动员减少能量损耗，进而提高比赛成绩，其使用场景被严格限定在平坦干燥路面的高强度直线奔跑，并不适合日常通勤。中小学生的日常活动与碳板跑鞋的专业化设计存在冲突，长期穿有运动损伤的隐患。
一方面，中小学生骨骼还未发育成熟，长期穿碳板鞋会出现足底筋膜炎，导致足弓塌陷，成为扁平足。同时，还会使跟腱长期处于高负荷状态，引发跟腱炎。
另一方面，碳板跑鞋的高回弹性可以提高推进力，但也会弱化踝关节和足部本身肌肉的力量，进而降低踝关节的稳定性，更容易出现扭伤等情况。
平时长期穿碳板鞋会打破身体的平衡，导致走路的姿势异常，脚后跟很难正常着地，只能靠前脚掌垫着走，身体为了维持平衡，骨盆会不自主地侧倾或前倾，脊柱和腰椎被迫过度前凸，长期可能会诱发腰突和腰肌劳损。
即便是学生体测，更多是对日常锻炼成效的检验，将碳板跑鞋视为体考“捷径”，而忽视日常科学锻炼，属于典型的本末倒置。平时不运动、不锻炼，穿再好的鞋，作用也不大，反而可能造成身体损伤。
“燃油宝”能让汽车一箱油当一箱半开
流言：“燃油宝”能让汽车一箱油当一箱半开，还能去除汽车积碳，让汽车的尾气排放更符合环保标准。
真相：燃油宝或类似产品的正式名称是“燃油添加剂”，是一种需要与汽油混合使用的化学制剂，一般分为两大类，即清洁型和功能型。事实上，燃油宝或类似产品对于汽车本身性能的提升或零部件状态的改善效果不明显，还有可能在使用过程中产生一定风险。一部分发动机由于结构原因，在使用燃油宝时，可能不仅清洁效果不好，还会增加积碳的产成。而且，不管是养护型燃油宝还是清洁型燃油宝，都只能一定程度减缓积碳形成或清洗部分积碳，无法将积碳完全去除，如果需要彻底清洗积碳还需要用物理清洗的方式（如核桃砂喷砂等方式）。
鉴于以上因素，在使用燃油宝之前，建议找专业人士咨询，自己的车型是否可以使用燃油宝，使用什么类型、哪个品牌、什么型号的燃油宝以及应该如何使用，以免对自己的爱车造成不必要的损坏。
开屏新闻记者杨质高
一审高伟
责任校对杨飏
主编林舒佳
终审编委李荣金多多
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